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山形風鄉土料理丼

山形県郷土料理。是由切末的各種夏季蔬菜與作為醬油基底的醃菜醬做出的一道料理。多為直接吃或是淋在飯上、豆腐、麵線等等食材。

山形風鄉土料理丼

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  • 日式醃菜調味醬 基本款 1480g

    日式醃菜調味醬 基本款 1480g

    產品

分量1人份

  • 小黃瓜(切丁)40g
  • 茄子(切丁)30g
  • 秋葵(小口切)30g
  • 茗荷(切丁)15g
  • 生薑(切末)4g
  • 紫蘇(切丁)2g
  • 芝麻(白)適量
  • 白飯160g

<調味料>

  • Ebara日式醃菜調味醬基本款20g

烹調方式

  • (1) 將所有切好的蔬菜放入密封袋、倒入醃菜醬至淹過蔬菜、放入冰箱冷蔵約10分鐘。

    (2) 待時間過後將碗盛入白飯、再將(1)倒掉醬汁盛到飯上、最後再撒上芝麻即可。