分量1人份
- 牛五花肉(切約5cm長)15g
- 牛蒡(切約5cm長細絲)25g
- 紅蘿蔔(切約5cm長細絲)15g
- 蓮藕(切薄片)6g
- 莢豌豆3g
- 白芝麻0.5g
- 糸唐辛子0.1g
＜調味料＞
- 黃金烤肉醬(甘口)3ml
- Ebara壽喜燒醬溫醇口味11ml
- 香油7ml
烹調方式
-
(1) 將牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕分別浸泡水中。
(2) 將炒鍋加入香油熱油後、加入牛五花與瀝乾的(1)一起拌炒3～4分鐘(中火)。
(3) 將(2) 鍋內加入黃金燒肉醬一起拌炒至收汁即可起鍋裝盤。
(4) 最後再將莢豌豆汆燙過與白芝麻、糸唐辛子擺入盤內裝飾即可。