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熊本風豚骨拉麵

熊本拉麵的特點是漂浮在湯中的“麻油”。這裡所指的麻油為炸黑大蒜所製出的油、可以讓湯頭味道更濃更香。

熊本風豚骨拉麵

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  • ｅ－Ｂａｓｉｃ　豚骨拉麵湯頭 1.8L

    ｅ－Ｂａｓｉｃ　豚骨拉麵湯頭 1.8L

    產品
  • 炸大蒜油 320g

    炸大蒜油 320g

    產品

分量1人份

  • 叉燒(2片)10g
  • 青蔥花5g
  • 筍絲5g
  • 黑木耳(切細絲)3g
  • 中華麺(普通麺)1玉

＜調味料＞

  • Ebarae-Basic豚骨拉麵湯頭30ml
  • 水360ml
  • 荏原炸大蒜油3g
  • 沙拉油12g

烹調方式

  • (1) 碗內加入拉麵湯頭與熱水攪拌混和。

    (2) 再把汆燙好的麺放入(1)再把其他食材放上。

    (3) 將炸大蒜油和沙拉油稀釋攪拌。

    (4) 再依個人喜好加入(3)即可。

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